طريقة عمل الكرواصو المغربية

طريقة تحضير الكرواصة المغربية بالصور


أولا :المقاديــــــــــر


الدقيق 500 غ
الحليب 200 غ
الزيت 100 مليليتر
خميرة الخبز 10 غ
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
بياض بيضة
ملعقتين صغيرتين من الملح
ملعقتين كبيرتين من السكر


للتوراق : الزبدة الذائبة تقريبا 50 غ
للدهن : اصفر بيضة

****************************************



ثانيا :طريقة التحضيـــر


تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها و نشكل منها كويرات متساوبة القد مثل الصورة
نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة




****************************************


ثم بواسطة الحلال او المدلك نبسطها لتكون رقيقة و طبعا بمساعدة الدقيق لكي لا تلتصق



****************************************


ثم نضع واحدة فوق الاخرى و بين كل واحدة و اخرى نضغ الزبدة الذائبة لكي لا يلتصقوا مع بعض







****************************************

ثم نبسطها رقييييييقة و تقطع مثلثات كالآتي



****************************************

ونقوم بتشكيلها كما في الصور التالية







****************************************

ندهنا باصفر البيض و نتركها لتخمر لمدة ساعتين ثم ندخلها للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 15 دقيقة



****************************************

و بالصحة و الراحة أحبتي الكرام